为什么我的面包果干旁边有空洞？

       这是因为果干过于干燥，在烘焙过程中吸收周围面团的水分形成的空洞。

   要解决这个问题，就要使果干的含水量与面团相当。

   在使用前至少半小时，将果干泡在水里，让它吸收一定的水分。使用前将多余的水分沥去即可。

   如果想要果干有特殊的香味，还可浸泡在酒中或其他液体中数小时甚至数日。