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【适合各种节日的千层蛋包饭的做法步骤图】Kanaho-制作

适合各种节日的千层蛋包饭的做法
又可爱又应景,关键是很简单,准备一个直径18cm的锅,口径15cm,底径9cm左右的碗(如果想做更大的,就准备更大的锅,和比锅小几厘米的碗,然后材料也要加量),适合生日宴圣诞节情人节各种~

步骤翻译有稍许改动以便理解
用料表:

鸡蛋 4个
鸡肉炒饭用料
米饭 3小碗
洋葱 1/2个
鸡肉末 100g
调味料
番茄酱 4大匙
伍斯特沙司 2小匙
番茄汁 2大匙
红酒 3大匙
高汤粉 2小匙
少许
黑胡椒 少许

步骤图:

  1. 把洋葱切成末

    适合各种节日的千层蛋包饭的做法 步骤1

  2. 蛋打好 少许盐搅拌均匀

    适合各种节日的千层蛋包饭的做法 步骤2

  3. 锅烧热,倒入少许油,再倒入一些蛋液做成薄薄的蛋皮

    适合各种节日的千层蛋包饭的做法 步骤3

  4. 共煎9张蛋皮左右(因为锅直径18cm,锅底烧出来的蛋皮直径就大约为16cm,没有小锅的亲可以直接用大锅煎蛋皮,然后用碗口朝下扣住裁出合适的大小)

    适合各种节日的千层蛋包饭的做法 步骤4

  5. 接着做蛋包饭用的鸡肉炒饭,热锅后倒油,再把洋葱末和鸡肉末倒进去炒

    适合各种节日的千层蛋包饭的做法 步骤5

  6. 倒入米饭,稍微炒一会儿

    适合各种节日的千层蛋包饭的做法 步骤6

  7. 倒入除了红酒和番茄汁以外的所有调味料,炒匀

    适合各种节日的千层蛋包饭的做法 步骤7

  8. 千层蛋包饭中的蛋皮会吸掉炒饭中的水分,而且会导致不好贴合,所以加入红酒和番茄汁,调整整体湿度,要湿黏一些更好

    适合各种节日的千层蛋包饭的做法 步骤8

  9. 在碗低铺入一层蛋皮,如果炒饭还是太干,要在蛋皮上抹薄薄一层番茄酱

    适合各种节日的千层蛋包饭的做法 步骤9

  10. 用勺子一点一点把米饭铺进去,不要铺太多太超过边缘

    适合各种节日的千层蛋包饭的做法 步骤10

  11. 再铺入一张蛋皮,然后重复9-10的步骤

    适合各种节日的千层蛋包饭的做法 步骤11

  12. 铺上最后一张蛋皮

    适合各种节日的千层蛋包饭的做法 步骤12

  13. 在蛋皮上方铺一张保鲜膜,轻轻压实,一定要轻轻压,然后再掀掉保鲜膜

    适合各种节日的千层蛋包饭的做法 步骤13

  14. 盘子贴在碗口上,迅速反过来,然后慢慢的把碗拿起来,如果不是迅速要吃的话,可以先放冷藏库里,等要吃的时候微波炉叮一下即可

    适合各种节日的千层蛋包饭的做法 步骤14

  15. 按喜好装饰一下~

    适合各种节日的千层蛋包饭的做法 步骤15

  16. 分块的时候再挤上番茄酱~完成~

    适合各种节日的千层蛋包饭的做法 步骤16

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