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【浓香椰子吐司的做法步骤图,怎么做好吃】泳歌-制作

浓香椰子吐司的做法
450克吐司模一个或三能两个六寸椭圆模具
用料表:

椰子油(或黄油等量代替) 30克
高筋面粉(金像) 280克
砂糖 35克
2克
牛奶 135克
鸡蛋 一只(65克带壳)
酵母 3克
椰蓉馅材料
椰油(黄油可选) 20克
砂糖 25克
椰蓉 40克
全蛋液 20克
装饰材料
椰油(融化的黄油可选) 适量
椰蓉 适量

步骤图:

  1. 除椰油,盐,所有材料揉到扩展,加入椰油,盐揉到揉至完全阶段,可以拉出薄膜即可。放在温暖处进行基础发酵

    浓香椰子吐司的做法 步骤1

  2. 面团发酵到1.5倍大时,手指戳一下,不回弹不回缩。

    浓香椰子吐司的做法 步骤2

  3. 发酵时来做椰蓉馅
    把椰蓉馅料的所有食材在大碗里搅拌均匀备用。

    浓香椰子吐司的做法 步骤3

  4. 把面团在面板上按揉几下,排出气体。均匀的分成4份滚圆。盖上保鲜膜松弛10分钟。

    浓香椰子吐司的做法 步骤4

  5. 塑形,将面团压扁,擀成长圆形,并压薄底边。撒上适量的椰蓉馅由上至下卷起,收口处捏紧

    浓香椰子吐司的做法 步骤5

  6. 将所有的面团塑形后放入模具中。放温暖湿润处,进行最后的发酵。如吐司模具发至模具的9分满。

    浓香椰子吐司的做法 步骤6

  7. 发酵好的面团涂抹融化的黄油(椰油)后撒椰蓉装饰。

    浓香椰子吐司的做法 步骤7

  8. 放入预热好的烤箱中下层180度烤制25至30分钟。上色盖锡纸。

    浓香椰子吐司的做法 步骤8

  9. 出炉后立刻倒出,烤架上晾凉至手温用密封袋保存。

    浓香椰子吐司的做法 步骤9

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