普洱生茶工艺流程

普洱生茶的工艺流程为采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥、包装等，每个环节都十分讲究，对于后期口感、品质都会有一定的影响，而成品茶又分为饼茶、砖茶、沱茶、龙珠等。

普洱茶分生茶与熟茶，熟茶与生茶制作工艺的不同在于发酵。

熟茶的制作工艺是：采摘鲜叶静置摊晾杀青揉捻晒干发酵。

生茶的制作工艺是：采摘鲜叶静置摊晾杀青揉捻晒干，制成晒青毛茶。