安吉白茶茶树品种

安吉白茶的茶树品种为白叶一号，其茶树属于低温敏感型，其阈值约在23℃，春季温度过低，因叶绿素缺失，嫩芽为白色或玉白色，而雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶，至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。

安吉白茶产于浙江安吉，因叶片呈现白色，所以被称为“安吉白茶”。

但安吉白茶并不是白茶，而是采用绿茶的工艺制成，且未经过发酵，因此属于绿茶。

因此不要被白茶两个字所误导。