烤德香收到网友提问：
听说龙须菜的营养价值很高，所以今天逛超市时就买了一些龙须菜回家，准备做一个凉拌龙须菜。但是之前没做过，只知道龙须菜需要过一下水，但是不知道具体的 焯水时间，请问一般要焯水几分钟呢？
烤德香精选回答:
龙须菜一般需要用热水焯2-3分钟。
龙须菜焯水的时间不宜过久，以免影响龙须菜的口感和质地。龙须菜在焯水之前，需要去除杂质，以免影响口感。焯水后的龙须菜，可以控干水分，热锅下油爆香蒜蓉，放入锅中炒制即可。焯水后的龙须菜，也可以切成小段，添加白糖、米醋、食用盐等佐料搅拌食用。龙须菜是一种藻类，富含大量胶质，是制造琼胶的重要原料，它含褐藻酸、粗蛋白、甘露醇、粗纤维及钾、碘等成分，常吃龙须菜可以利尿、清热、软坚化痰、理肠除垢、消滞降压。
