烤德香收到网友提问：
虽然苦瓜是一种十分常见的蔬菜，吃了既能解暑，还能减肥，但对于一个厨房杀手来说，做苦瓜真的好难啊！我之前做了好几次苦瓜，都超级苦，差点没直接把我送走。所以想问一下广大的网友，苦瓜怎么弄才比较好吃呢？
烤德香精选回答:
苦瓜炒蛋
苦瓜炒蛋的做法
食材：苦瓜一根，鸡蛋4个，盐、油和鸡精适量。
步骤：
1、苦瓜洗净对半切开，去除瓜瓤，切薄片，放入碗中，加入1勺盐腌5分钟，然后挤出苦瓜汁备用。
2、鸡蛋打入碗中，放入1勺盐调匀。
3、锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入苦瓜炒1分钟捞出，放入鸡蛋碗中拌匀。
4、锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入蛋液快速翻炒，炒熟后放入1勺盐调味即可出锅。
