烤德香收到网友提问：
我家里人都很爱吃皮皮虾，因为它营养价值高，口感也好。所以我今天又买了一些皮皮虾回家，但是平时是我妈做饭，今天我妈不在家，我就准备自己做。所以想问问大家皮皮虾应该怎么做才比较好吃呢？
烤德香精选回答:
蒜蓉皮皮虾
蒜蓉皮皮虾的做法
食材：皮皮虾250克、姜1块、大葱1段、小葱1根、蒜7瓣、辣椒粉5克、小米椒3个、蚝油1茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉5克、油适量。
步骤：
1、皮皮虾洗净，沥干水分备用。
2、姜切末，蒜切末，大葱切末，小葱切葱花。
3、起锅倒油，油热后，放入蒜末小火煸香。
4、再下入姜末和小米辣炒出香味。
5、放入皮皮虾，爆炒至微黄。
6、倒入料酒、辣椒粉、蚝油翻炒1分钟，加入适量清水焖煮5分钟。
7、最后出锅前撒上葱花即可。
