蒸花卷放姜黄粉是为了让口感更筋道，适量的吃些姜黄粉，能达到抗氧化的效果，还能减轻炎症、加速伤口愈合和减轻疼痛的功效，需要注意的是，姜黄粉不能吃太多，制作花卷时，也不能放太多，不然会影响其口感。
姜黄粉是一种草本植物制作而成的，不仅可以作为食品调料，还具有很高的药用价值。姜黄粉中含有很多的姜黄素，能达到降低血脂、抗氧化的作用，并且可以保护肝脏，能够预防冠心病、癌症疾病发生。
在做花卷的时候，将面团揉好，擀成面皮，撒上姜黄粉，卷起来，切成一小块，用擀面杖压成花卷的形状，然后放入蒸笼里蒸煮。一般大家都喜欢吃白面蒸成的花卷，不过营养价值很低，所以适量的加入点姜黄粉，既能增加营养价值，还能提升口感。
一般人群都能吃姜黄粉的，不会出现什么不良后果，并且没有什么特殊的禁忌，不过，姜黄粉不能和生冷刺激性的食物搭配在一起吃，不然会出现拉肚子的现象。另外，姜黄粉不要和酒搭配在一起吃，会对肠胃造成刺激。
