【不用称,面包机做松软面包吐司的做法步骤图】喂食的Rain小姐-制作

2018年11月17日22:09:06 发表评论 12

不用称,面包机做松软面包吐司的做法
来自一个萌妹子的姐姐的做法,我稍微改良了一下,
500g的方子,做法简单粗暴,组织和口感还不错,适合新手~

用的是面包机送的普通量杯和量勺…
面包机是东菱DL-T06A,几乎是最便宜那台,因为家里有烤箱,所以没必要买太好的,不过机子性价比高,用来和和面挺好的…
用料表:

高筋面粉 2杯
牛奶 150ml
鸡蛋 50ml
1.7大勺
0.7小勺
橄榄油或者花生油 2大勺
酵母 0.7小勺

步骤图:

  1. 牛奶倒入面包机

    不用称,面包机做松软面包吐司的做法 步骤1

  2. 鸡蛋一个(如果不够50ml的话就加牛奶)打散,倒入面包机桶内…

    不用称,面包机做松软面包吐司的做法 步骤2

  3. 糖和盐一齐撒入面包机内

    不用称,面包机做松软面包吐司的做法 步骤3

  4. 橄榄油倒入面包机(用花生油也行),用筷子搅拌均匀以上材料!

    不用称,面包机做松软面包吐司的做法 步骤4

  5. 第一杯面粉倒的时候要把下面的液体全部盖住,第二杯随意倒…

    不用称,面包机做松软面包吐司的做法 步骤5

  6. 倒完面粉,再上面挖个小洞,把酵母埋在里面,盖好…

    不用称,面包机做松软面包吐司的做法 步骤6

  7. 启动面包机“和面”功能,揉40分钟,如果觉得不够,可以多揉一下…

    不用称,面包机做松软面包吐司的做法 步骤7

  8. 这步可做可不做(做了会更好吃):把揉好了的面团用涂了植物油的盘子装起来,用保鲜膜密封套好, 再放进冰箱冷藏区(不是急冻结冰那),放隔夜,24小时内!再接着做下面的步骤,这样酵母长得慢一点,更美味~

    不用称,面包机做松软面包吐司的做法 步骤8

  9. 揉完面后,再按面包机“法式面包”的程序,中等烧色~盖上盖子,启动即可~

    PS:如果是面团放冰箱隔夜的同志,直接把面团扔回去面包机内,启动“法式面包”就可以了!

    不用称,面包机做松软面包吐司的做法 步骤9

  10. 出炉了,睡过头搞得面包在里面闷了一下,外皮塌了一点,不过依然好吃~

    不用称,面包机做松软面包吐司的做法 步骤10

  11. 好吃,里面很软,外面轻微脆脆的~浅色烧色就是不会把皮烤得很厚很硬!

    不用称,面包机做松软面包吐司的做法 步骤11

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