【红豆吐司的做法步骤图,红豆吐司怎么做好吃】邢阿吻-制作

2018年11月17日21:24:06 发表评论 18

红豆吐司的做法
每每经过面包店都会被各类吐司吸引,利用椰蓉吐司的整形方法做出的红豆吐司,包裹自制红豆馅,避免了无谓的添加剂,松软可口,香甜自然!
参考分量:450g吐司模
用料表:

高筋面粉 270g
温水 160ml
白糖 1汤匙
玉米油 20ml
1茶匙
酵母 1茶匙
红豆馅 适量

步骤图:

  1. 酵母、白糖放入温水中混合搅拌均匀

  2. 将酵母液放入高粉中混合均匀,揉成光滑的面团,面团揉至拉起能形成蜂窝状时放入玉米油,揉至扩展阶段

  3. 将面团放置温暖处发酵至原面团的两倍大,手指沾面粉在面团中央戳一下,不回缩即发酵完成

    红豆吐司的做法 步骤3

  4. 对发酵好的面团进行排气,静置松弛15分钟

  5. 将松弛好的面团擀成长方形,在面片的2/3出均匀抹上红豆馅

    红豆吐司的做法 步骤5

  6. 将面片折成3折,未涂抹红豆馅的部分先向中间折,擀成长方形

  7. 再次折成3折,擀成长方形

    红豆吐司的做法 步骤7

  8. 再次折成3折,将折好的面团从中间一切为二

  9. 切面朝上放入吐司模具中,放置温暖处进行二次发酵

    红豆吐司的做法 步骤9

  10. 面团发酵至八、九分满时,在面团表面均匀刷上少许玉米油
    烤箱180度预热10分钟

    红豆吐司的做法 步骤10

  11. 180度,下层,上下火40分钟,面包表面上色后盖上锡纸继续烤制

    红豆吐司的做法 步骤11

  12. 面包烤好后脱模晾凉即可

weinxin
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