【不用面包机 懒人也可以做出好面包的做法步骤图】快到碗里来a-制作

2018年11月17日21:11:06 发表评论 26

不用面包机 懒人也可以做出好面包的做法
总觉的揉面包膜是件很难的事情    这个方法   解决了这个难题   让我们来试试吧
用料表:

高筋面粉 250克
酵母 3克
牛奶 随意
随自己口味增减
黄油 随意
鸡蛋 1个

步骤图:

  1. 先把高筋面粉分成2份  1份170克  1份80克

    170克的高筋面粉 黄油  糖 酵母  鸡蛋一个   全部混合(酵母冬天温水化开  夏天可以不用化开)

    不用面包机 懒人也可以做出好面包的做法 步骤1

  2. 搅成糊状    不用揉     随意搅拌    很粘就好了     上面盖上盖子 惑 搭一条湿毛巾    开始发酵    发酵2小时(最少2小时以上)

    不用面包机 懒人也可以做出好面包的做法 步骤2

  3. 面团发至2倍大   有蜂窝状

    不用面包机 懒人也可以做出好面包的做法 步骤3

  4. 慢慢加入80克高筋面粉    一边揉一边加入(不能一次性倒入)

    不用面包机 懒人也可以做出好面包的做法 步骤4

  5. 不用揉光面    盖上保鲜膜静放15分钟

    不用面包机 懒人也可以做出好面包的做法 步骤5

  6. 分成小面团    赶成长舌状   从上往下卷

    不用面包机 懒人也可以做出好面包的做法 步骤6

  7. 卷好   然后从中间切断

    不用面包机 懒人也可以做出好面包的做法 步骤7

  8. 全部竖起来    就好了   放模具里(我用的是披萨盘 )然后在发酵

    不用面包机 懒人也可以做出好面包的做法 步骤8

  9. 第二次发酵好  刷上蛋液    烤箱170预热  烤8-10分钟左右(各自烤箱温度不一样  一定要看牢上色情况  别烤焦了)

    不用面包机 懒人也可以做出好面包的做法 步骤9

  10. 小面包 ,,出炉

    不用面包机 懒人也可以做出好面包的做法 步骤10

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