【小熊曲奇的做法步骤图,小熊曲奇怎么做好吃】CC-Blanc-制作

2018年11月16日09:35:30 发表评论 23

小熊曲奇的做法

请一定要看我【真宇宙无敌*详尽小贴士】!!!!
这可是集合了兔兔曲奇将近700个小伙伴们的作品问过的问题总结粗来的,要是你没好好看就留言问我小贴士里已经提过的问题我就不回你了
用料表:

低筋面粉 170g
糖粉 70g(可以减到45g)
黄油(室温软化) 120g
生蛋黄 一个
可可粉 一小勺
黑芝麻 适量

步骤图:

  1. 黄油室温软化手动打至顺滑 分三次加入糖粉混合 然后加蛋黄混合均匀 筛入低筋面粉 切拌均匀 取其中210g加入可可粉混合成可可面团 剩下的揉成原色面团

    小熊曲奇的做法 步骤1

  2. 分成像图上一样5个面团
    脸--大可可面团
    耳朵--小可可面团x2
    鼻子--小原色面团
    外面一圈围边--大原色面团

    小熊曲奇的做法 步骤2

  3. 【脸--大可可面团】搓成较粗条状
    【耳朵--小可可面团x2】 搓成细细的条状
    (三个要长度一致)

    小熊曲奇的做法 步骤3

  4. 【脸--大可可面团】稍稍整成椭圆形

    小熊曲奇的做法 步骤4

  5. 用筷子在耳朵的地方压出槽

    小熊曲奇的做法 步骤5

  6. 压出来是如图这个样子

    小熊曲奇的做法 步骤6

  7. 【耳朵--小可可面团x2】 填在槽的地方

    小熊曲奇的做法 步骤7

  8. 正面看起来就是如图这样(小熊本体)
    用油纸或保鲜膜包起来放冰箱冷冻

    小熊曲奇的做法 步骤8

  9. 【鼻子--小原色面团】搓成细长条状用油纸或保鲜膜包起来放冰箱冷冻

    小熊曲奇的做法 步骤9

  10. 外面一圈围边--大原色面团擀成方形片装 然后把之前冷冻好的小熊本体卷起来

    小熊曲奇的做法 步骤10

  11. ***如何擀出漂亮的方形面片
    面片放在油纸上擀薄后就四面向里折然后再擀均匀 这样出来就是漂亮的面片了
    (不好意思这里图中是用可可面团示范)

    小熊曲奇的做法 步骤11

  12. ***如何擀出漂亮的方形面片
    冷冻五分钟面片就比较容易从油纸上剥离下来了
    (不好意思这里图中是用可可面团示范)

    小熊曲奇的做法 步骤12

  13. 卷好后把耳朵等地方的空隙用手轻轻压一下
    用油纸或保鲜膜包起来放冰箱冷冻

    小熊曲奇的做法 步骤13

  14. 冷冻20分钟后切成4-5毫米的厚的饼干片

    小熊曲奇的做法 步骤14

  15. 【鼻子--小原色面团】从冷冻室里拿出来切成一片片

    小熊曲奇的做法 步骤15

  16. 烤箱170度预热 然后预热这段时间把饼干片放在烤盘上然后一个个的放上鼻子

    小熊曲奇的做法 步骤16

  17. 筷子沾水用黑芝麻点上眼睛和鼻子(也可以用融化的巧克力画)

    小熊曲奇的做法 步骤17

  18. 170度烤15-20分钟
    开始烤了7-8分钟后可以盖锡纸防止糊掉

    小熊曲奇的做法 步骤18

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