一分钟掌握烘焙计量法则——完美烘焙是准确计量出来的

2018年10月11日11:13:37 发表评论 174

讲完食材和工具,今天讲讲烘焙中常见的温度、重量、体积单位这些计量单位,我将烘焙的常用计量方式整理成表格,方便进入制作阶段查阅。

此篇为福利贴,表格为图片形式,可以保存到手机相册中方便随时查阅。

由于食材的状态不同、密度不同所以质量也不尽相同,为方便称量,给大家总结了一些常见的食材重量,使用时可以直接来拿。

烘焙通用基础知识就讲到这里,之后的 文章我们开讲烘焙实操,学习各类甜品制作。

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