【乳酪厚片(消耗吐司,奶油奶酪)的做法步骤图】bakerfannie-制作

2018年9月27日21:41:05 发表评论 44

乳酪厚片(消耗吐司,奶油奶酪)的做法
每次去面包房必买款!!
焦糖色的表皮简直不能更诱人,
然而深不可测的添加剂还是心颤颤。
自制超快手,消耗吐司和奶油奶酪一大良方
咸甜均可,香味不能再美好~

因为大家普遍反应不够甜,就把一小勺糖粉改成了一大勺,原来建菜谱那段日子我吃得真的蛮清淡的……?
用料表:

吐司(切得厚更好) 两片
奶油奶酪 50g
蛋黄 一个
砂糖或盐 糖4g(盐1g)

步骤图:

  1. 1.一定要先预热!!!
    家用小烤箱上火180度预热。
    (嵌入式烤箱预热慢,建议直接220度预热)
    做熟练了,或者能一直守在烤箱旁,大可以直接用烤箱最高温预热。

    2.奶油奶酪用手动打蛋器搅拌顺滑。
    (块状的可隔水加热,涂抹型无需加热)

    3.加入蛋黄,砂糖/盐 ,搅拌均匀。
    (不要太稀,不然就变成烤馒头片那样)

    乳酪厚片(消耗吐司,奶油奶酪)的做法 步骤1

  2. 在吐司上涂上厚厚一层!一定要厚!
    (若喜欢吐司四边也是绵软口感,可在四边抹上酱再烤)

    乳酪厚片(消耗吐司,奶油奶酪)的做法 步骤2

  3. 烤箱中上层
    烤10分钟左右
    至表面呈现焦糖色。

    (时间据上色情况酌情增减,
    建议后几分钟守在烤箱旁)

    乳酪厚片(消耗吐司,奶油奶酪)的做法 步骤3

weinxin
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