【炼奶吐司的做法步骤图,炼奶吐司怎么做好吃】海燕的手艺-制作

2018年9月27日21:28:05 发表评论 124

炼奶吐司的做法
做完之后,发现咱们下厨房也有炼奶吐司,但我去看了看,方子完全不同的!如果亲喜欢就再试试吧!最关健是二次发酵要充分呦!
别看是炼奶放了60克,但决对不是很甜的!
用料表:

金像面包粉 300克
耐高糖安琪酵母 5克
炼奶 60克
35克
4克
全蛋液 32克
牛奶 140克
450克吐司模具 1个
芝麻 适量
黄油 25克

步骤图:

  1. 将面粉,酵母,炼奶,盐,牛奶,糖,蛋液放进面包机中按生面团功能揉面10分钟加入黄油,改发面团功能进行1个半小时的第一次发酵!

    炼奶吐司的做法 步骤1

  2. 将面团排出气泡,称一下平均分成3份,松驰15分钟

    炼奶吐司的做法 步骤2

  3. 把小面团再揉一揉擀成与模具宽窄的长方型,然后卷起来!

    炼奶吐司的做法 步骤3

  4. 把擀好的三个面团摆放在模具中

    炼奶吐司的做法 步骤4

  5. 放进海氏C45烤箱40度进行二次发酵!发酵后要稍微高出模具,然后在生坯上刷全蛋液,撒上芝麻!烤箱180度倒数第二层30分钟至35分钟即可!

    炼奶吐司的做法 步骤5

  6. 放入烤箱(海氏C45)过程中,如有颜色过深可盖锡纸

    炼奶吐司的做法 步骤6

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