【椰蓉花面包的做法步骤图,椰蓉花面包怎么做好吃】红叶99-制作

2018年9月27日21:26:05 发表评论 55

椰蓉花面包的做法
椰蓉面包,和椰蓉有关的什么的,最爱了~

用料表:

面团材料
高筋面粉 150克
奶粉 6克
65克
普通白糖 20克
全蛋液 15克
酵母 3克
1克
动物黄油 15克
椰蓉馅材料
黄油 25克
全蛋液 33克
椰蓉 38克
20克
全蛋液(刷表面) 适量

步骤图:

  1. 除了黄油以外,所有面团材料放入面包机,先放液体,最后放面粉,面粉上面挖坑埋好酵母。启动面包机和面程序,20分钟以后加入事先切块软化好的黄油,继续揉面至完全阶段。盖保鲜膜室温发酵

    椰蓉花面包的做法 步骤1

  2. 面团发酵期间,制作椰蓉馅,软化好的黄油放入白糖搅拌均匀至糖化开,分次加入鸡蛋液,每加一次都要搅打均匀,再加下一次,直到全部加完,加入椰蓉拌匀,分成六份备用。

    椰蓉花面包的做法 步骤2

  3. 面团发酵一点五倍至两倍大,手指沾面粉插孔面团不会缩,发酵完毕。

    椰蓉花面包的做法 步骤3

  4. 取出面团挤压排气,分成六等份,滚圆,保鲜膜室温醒发15分钟。

    椰蓉花面包的做法 步骤4

  5. 取一个面团,擀成小圆饼,放入椰蓉馅,包好捏紧收口朝下。

    椰蓉花面包的做法 步骤5

  6. 稍微压扁。

    椰蓉花面包的做法 步骤6

  7. 擀开稍大一些。

    椰蓉花面包的做法 步骤7

  8. 移到烤盘上合适的位置,均匀剪成六等份,中间不要剪断。

    椰蓉花面包的做法 步骤8

  9. 每片中间再剪一刀。

    椰蓉花面包的做法 步骤9

  10. 每两个一组,左边的向左上扭转,右边的向右上扭转,切口朝上,露出椰蓉馅,依此类推,全部翻好,摆放整齐。

    椰蓉花面包的做法 步骤10

  11. 全部都做好,中间隔开距离。

    椰蓉花面包的做法 步骤11

  12. 放烤箱发酵至1.5倍大,取出刷蛋液,中间可以撒点芝麻,随意。放入预热175度的烤箱中层,烤制13至15分钟。上色稍微满意及时盖锡纸,防止烤糊。(图中有个剪错了,少剪了两个口,因精力不集中,边做面包边回答厨友问题,果然一心不能二用)

    椰蓉花面包的做法 步骤12

  13. 诱人么?趁热吃一个,香!

     

  14.  
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