【椰蓉花面包的做法步骤图,椰蓉花面包怎么做好吃】红叶99-制作

2018年9月27日21:26:05 发表评论 214

【椰蓉花面包的做法步骤图,椰蓉花面包怎么做好吃】红叶99-制作
椰蓉面包,和椰蓉有关的什么的,最爱了~

用料表:

面团材料
高筋面粉 150克
奶粉 6克
65克
普通白糖 20克
全蛋液 15克
酵母 3克
1克
动物黄油 15克
椰蓉馅材料
黄油 25克
全蛋液 33克
椰蓉 38克
20克
全蛋液(刷表面) 适量

步骤图:

  1. 除了黄油以外,所有面团材料放入面包机,先放液体,最后放面粉,面粉上面挖坑埋好酵母。启动面包机和面程序,20分钟以后加入事先切块软化好的黄油,继续揉面至完全阶段。盖保鲜膜室温发酵

    椰蓉花面包的做法 步骤1

  2. 面团发酵期间,制作椰蓉馅,软化好的黄油放入白糖搅拌均匀至糖化开,分次加入鸡蛋液,每加一次都要搅打均匀,再加下一次,直到全部加完,加入椰蓉拌匀,分成六份备用。

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  3. 面团发酵一点五倍至两倍大,手指沾面粉插孔面团不会缩,发酵完毕。

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  4. 取出面团挤压排气,分成六等份,滚圆,保鲜膜室温醒发15分钟。

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  5. 取一个面团,擀成小圆饼,放入椰蓉馅,包好捏紧收口朝下。

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  6. 稍微压扁。

    椰蓉花面包的做法 步骤6

  7. 擀开稍大一些。

    椰蓉花面包的做法 步骤7

  8. 移到烤盘上合适的位置,均匀剪成六等份,中间不要剪断。

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  9. 每片中间再剪一刀。

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  10. 每两个一组,左边的向左上扭转,右边的向右上扭转,切口朝上,露出椰蓉馅,依此类推,全部翻好,摆放整齐。

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  11. 全部都做好,中间隔开距离。

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  12. 放烤箱发酵至1.5倍大,取出刷蛋液,中间可以撒点芝麻,随意。放入预热175度的烤箱中层,烤制13至15分钟。上色稍微满意及时盖锡纸,防止烤糊。(图中有个剪错了,少剪了两个口,因精力不集中,边做面包边回答厨友问题,果然一心不能二用)

    椰蓉花面包的做法 步骤12

  13. 诱人么?趁热吃一个,香!

     

  14.  

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