香蕉巧克力慕斯 制作方法

把嫩豆腐切丁，放入锅中，锅中烧水，水沸后煮2分钟，捞出沥干水分。

把吉利丁片泡在冰水里，软化备用；把巧克力豆放入微波炉，中火约4分钟至融化，把牛奶放入软化的吉利丁片，入微波炉中低火15s，搅匀至完全融化。。

把切片的香蕉放入料理机，放入沥干水份的豆腐块，倒入融化的巧克力，倒入混合牛奶，开启料理机，打至顺滑细腻。
小贴士：选择熟透的香蕉，会更甜。

取一个小杯子，杯壁上贴上香蕉片，倒入慕斯液，震震杯子，用牙签轻轻搅动，去除慕斯里搅打产生的气泡，入冰箱冷藏一晚。