适合小烤箱的配方
一个人也可以独食“难”肥(｡･ω･｡)
一个人也可以独食“难”肥(｡･ω･｡)
用料
| 蛋糕片 | |
| 低筋面粉 | 45g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 火龙果汁 | 25g |
| 植物油 | 20g |
| 白砂糖 | 30g |
| 奶油馅 | |
| 奶油 | 适量 |
| 白砂糖 | 十分之一奶油的量 |
| 桃子 | 适量 |
承包粉嫩少女心 |「桃桃夏日卷」的做法
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先准备点粉红色素，火龙果榨成汁，取25g待用。
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开始制作蛋糕体，两个鸡蛋分离蛋白和蛋清。
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蛋黄中加入植物油和火龙果汁，搅拌均匀成粉红色蛋黄糊后待用。
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打发蛋清。白砂糖分三次加入，第一次打发到呈渔网状加入三分之一。
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打发到蛋清变白变大，加入第二次白砂糖。
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出现明显纹路的时候，加入剩下的白砂糖。
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打发到拉起小弯钩即可。
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先把部分蛋白与粉红蛋黄糊拌匀。
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再把蛋黄糊倒回蛋白中，切拌均匀。
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倒入铺上油纸的烤盘，送入预热好的烤箱175度烤制12分钟左右。
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烤制出来后晾凉。
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打发奶油，加入1/10奶油分量的白砂糖，和挤入几滴柠檬汁帮助打发，打发至出现明显纹路即可。
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蛋糕抹上奶油，放上桃子肉，就可以卷起来啦。
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搞掂啦！?
