用料
高筋面粉 | 110g |
玉米粉(可不加) | 10g |
盐 | 1g |
白糖 | 5g |
酵母 | 2g |
橄榄油或玉米油 | 10g |
温水(接近凉水) | 适量 |
芝士,肉松 |
肉松芝士面包的做法
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肉松下面是满满的芝士(。・ω・。)ノ♡
面粉——盐——白糖——油——酵母
全部一起放料理盆’这一步直接看配料表加温凉水或凉开水搅拌——一点点加!!多揉面观察!!揉成光滑的面团——面团宁软不能硬!!不用出膜!
发面——面团顶沾点水——盆上盖保鲜膜——放置烤箱——再放上一碗滚烫的开水
>>不用设置烤箱温度!!发酵至两倍大——取出面团排气——烤盘刷油——面团放入后调整合适的形状——表层刷油——再放入烤箱发酵>>注意观察’有一点膨胀马上取出铺上芝士——刷油或蜂蜜
烤箱上下温度205摄氏度预热——设置20分钟——放入烤盘前铺一层锡纸>>烤箱脾气不同’温度可以先低一点!!顶层铺上一层锡纸可以防止芝士烤坏跟温度过高造成的焦色!!!!!!!
最后简单的面包就成功啦! 可以涂上沙拉酱’放一层肉松’也是很美味的!
制作过程图以后补上…