肉松芝士面包 制作方法

2018年8月13日11:40:03 发表评论 263
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肉松芝士面包 制作方法

用料

高筋面粉 110g
玉米粉(可不加) 10g
1g
白糖 5g
酵母 2g
橄榄油或玉米油 10g
温水(接近凉水) 适量
芝士,肉松

肉松芝士面包的做法

  1. 肉松下面是满满的芝士(。・ω・。)ノ♡

    面粉——盐——白糖——油——酵母
    全部一起放料理盆'这一步直接看配料表

    加温凉水或凉开水搅拌——一点点加!!多揉面观察!!揉成光滑的面团——面团宁软不能硬!!不用出膜!

    发面——面团顶沾点水——盆上盖保鲜膜——放置烤箱——再放上一碗滚烫的开水
    >>不用设置烤箱温度!!

    发酵至两倍大——取出面团排气——烤盘刷油——面团放入后调整合适的形状——表层刷油——再放入烤箱发酵>>注意观察'有一点膨胀马上取出铺上芝士——刷油或蜂蜜

    烤箱上下温度205摄氏度预热——设置20分钟——放入烤盘前铺一层锡纸>>烤箱脾气不同'温度可以先低一点!!顶层铺上一层锡纸可以防止芝士烤坏跟温度过高造成的焦色!!!!!!!

    最后简单的面包就成功啦! 可以涂上沙拉酱'放一层肉松'也是很美味的!

    制作过程图以后补上…

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