冷面适合减肥吃吗:
冷面适合减肥吃。但只可以适量吃，不可以按照日常的饮食量和烹饪习惯吃冷面。冷面主要为面粉烘焙，做为主食冷面的热量相对较低，100克冷面含有167卡路里，所以可以适量吃些冷面还是可以的，还可多搭配蔬菜水果，补充营养的同时还会增加饱腹感。
冷面的营养价值:
冷面是用荞麦面或小麦面加淀粉加水拌匀，压成圆面条，煮熟后浸以冷水，再去冷水拌牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料，加入牛肉汤而成的一种食物。根据其制作原料以及配料的不同，其营养价值也是不一样的。总体来说，冷面含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维等营养，对预防便秘等多种疾病有很好的作用，所以是一种比较健康的食物。
冷面的做法:
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1.先来做冷面汁。把切段的大葱、姜片、花椒、八角放入倒入了适量水的锅中煮开，加糖和盐调味;
2.将杂料过滤后，加入陈醋;
3.冷面汁放凉后放入冰箱冷藏1小时左右;
4.面条和冷水一起煮，煮熟后，将冷面用冷开水过凉;
5.在煮面条过程中，将辅料切好待用;
6.过凉的冷面放入装有冰镇冷面汁的碗内，放上材料即可。
