红薯粉能做芋圆吗

红薯粉能做芋圆吗:

芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。

但能否用厨房用的红薯淀粉做芋圆呢？:

答案是可以的。用红薯淀粉也是可以很轻松做出芋圆的，但红薯淀粉相对粘度比较低，做出来的口感比较柔软。所以不会有原本芋圆的Q弹爽滑，口感会更接近软糯的汤圆。

红薯淀粉:

又称地瓜淀粉、山芋淀粉、山粉等，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，番薯淀粉与玉米淀粉一样，融于水中后加热会呈现粘稠状。