海盐焦糖奶油胡萝卜蛋糕 制作方法

将烤箱加热到180℃。准备四个8英寸圆形烤盘，在烤盘的底部和侧边都抹上一层油。

在大碗中，放入蛋糕粉、牛奶、融化的黄油、鸡蛋、肉桂和肉豆蔻，用电动搅拌器中速搅拌2分钟。再加入胡萝卜和山核桃，搅拌均匀，然后用勺子把面糊均匀地铺在烤盘里(每个约1/4杯面糊)。

烘焙18至22分钟或直到牙签插入中心出来干净。冷却10分钟后，从烤盘内移至冷却架。完全冷却，约1小时。

在大碗中，用中高速电动搅拌机将奶油乳酪和软化的黄油搅拌至光滑。加入1/4杯焦糖酱和香草。低速搅拌时，加入白糖粉，一次1杯，直至光滑。

蛋糕的每两层间加2/3杯糖霜，边缘也要抹到，有剩余的糖霜也撒在上面，抹匀。冷藏至少2小时。

准备上桌时，将1/3杯焦糖酱洒在蛋糕上，让它自然地往下滴，最后在蛋糕上撒上海盐。