用料
| 高粉：1000克 | 盐：18克 |
| 酵母：10克 | 砂糖:10克 |
| 水：500克 | 黄油：20克 |
| 法式老面：300克 |
法棍面包的做法
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所有材料放在一起，揉成光滑的面团。常温发酵两次，每次30分钟。
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面团平均分成5份，松驰30分钟整形。 温度28，温度60，发酵两倍大。 表面用锋利的刀片割开口，开口处挤少量黄油。
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上火210，下火200，烤20分钟。
法棍面包 制作方法
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