法棍面包 制作方法

2018年7月25日10:41:59 发表评论 177

法棍面包的做法

 

用料

高粉:1000克 盐:18克
酵母:10克 砂糖:10克
水:500克 黄油:20克
法式老面:300克

法棍面包的做法

  1. 所有材料放在一起,揉成光滑的面团。常温发酵两次,每次30分钟。

    法棍面包的做法 步骤1

  2. 面团平均分成5份,松驰30分钟整形。            温度28,温度60,发酵两倍大。                表面用锋利的刀片割开口,开口处挤少量黄油。

    法棍面包的做法 步骤2

  3. 上火210,下火200,烤20分钟。

    法棍面包的做法 步骤3

weinxin
烤德香订阅号
这是我的微信扫一扫
小熊 DKX-B30N1电烤箱 烘焙蛋糕全自动30升大容量小型
松下NU-JK200W蒸烤箱家用 多功能电烤箱纯蒸烤二合一蒸烤一体机
东菱烤箱家用电烤箱烘焙蛋糕多功能全自动33升小型大容量地瓜红薯
ACA北美电器  ATO-HB30HT电烤箱 30L容量

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: