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冰皮月饼 制作方法

冰皮月饼的做法

自己手工制作的月饼比外面的月饼安全没有过多的添加剂,老人孩子吃了放心!

用料

糯米粉 100克
粘米粉 60克
牛奶 250克
澄粉 60克
糖粉 40克
奶粉 50克
红豆馅 230克

冰皮月饼的做法

  1. 糯米粉,粘米粉,澄粉,奶粉加在一起,过筛

    冰皮月饼的做法 步骤1

  2. 再过筛后的粉中加入糖,再加入牛奶,搅拌均匀,直到没有颗粒

    冰皮月饼的做法 步骤2

  3. 放锅中火蒸15到20分钟,

    冰皮月饼的做法 步骤3

  4. 把放凉后的冰皮粉也分成重量每一样的小球,把红豆馅也分成重量每一样的小球。

    冰皮月饼的做法 步骤4

  5. 把红豆馅小球包入冰皮小球中,放入模具中压实,再放入冰箱冰十分钟左右就可以吃了。

    冰皮月饼的做法 步骤5

小贴士

⒈红豆馅和冰皮一定要蒸熟蒸透了。
⒉放入冰箱的时间,不宜太长,三个小时左右即可。
⒊自己手工制作的冰皮月饼没有加食品添加剂,所以尽量在两天之内吃完,最多保持到第三天。

 

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