自己手工制作的月饼比外面的月饼安全没有过多的添加剂,老人孩子吃了放心!
用料
糯米粉 | 100克 |
粘米粉 | 60克 |
牛奶 | 250克 |
澄粉 | 60克 |
糖粉 | 40克 |
奶粉 | 50克 |
红豆馅 | 230克 |
冰皮月饼的做法
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糯米粉,粘米粉,澄粉,奶粉加在一起,过筛
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再过筛后的粉中加入糖,再加入牛奶,搅拌均匀,直到没有颗粒
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放锅中火蒸15到20分钟,
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把放凉后的冰皮粉也分成重量每一样的小球,把红豆馅也分成重量每一样的小球。
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把红豆馅小球包入冰皮小球中,放入模具中压实,再放入冰箱冰十分钟左右就可以吃了。
小贴士
⒈红豆馅和冰皮一定要蒸熟蒸透了。
⒉放入冰箱的时间,不宜太长,三个小时左右即可。
⒊自己手工制作的冰皮月饼没有加食品添加剂,所以尽量在两天之内吃完,最多保持到第三天。
⒉放入冰箱的时间,不宜太长,三个小时左右即可。
⒊自己手工制作的冰皮月饼没有加食品添加剂,所以尽量在两天之内吃完,最多保持到第三天。