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黑米

  • 使用什么水泡黑米

    1、热水温度过高，不适宜用来泡黑米，这样容易导致黑米中的营养元素流失速度加快，因此泡黑米用冷水即可。泡黑米之前可以轻轻淘洗黑米，注意不要用力揉搓，以免米中所含的黑色素在浸泡中溶于水，夏季要泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，然后用高压锅烹煮即可。2、黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表…
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  • 包粽子黑米难煮怎么解决

    1、我们要在开始包粽子之前将黑米放入清水中浸泡，等黑米充分吸水、膨胀之后，它就会变得比较容易被煮熟了。 2、同样的，我们在包粽子之前还要把糯米也放入水中浸泡，因为糯米和黑米一样属于比较难以煮熟的食材，而且糯米经过浸泡之后再煮口感也会更好。
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  • 蒸的点心如何做

    1、食材用料：黑米500克、糯米150克、花生米少许、葡萄干少许、松子少许、红枣少许、糖少许、桂花少许。 2、黑米点心的做法：黑米和糯米洗净，放没过米的水，按煮饭键，跳闸后加入白糖搅拌，拌匀后，再添一点点开水，继续煮，一会就会跳闸 3、准备模具或饭盒，准备板栗或花生米碾碎，准备点缀的材料，米饭稍冷，挖到模具里，刷油或垫保鲜膜，用勺子蘸水压平，铺上花生碎，再压一层黑米，压平整，刀蘸水切开，用手蘸水整…
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  • 关于黑米的食物属性

    1、食物的酸碱性跟健康没有什么关系。黑米是药食兼用的,营养丰富,食、药用价值高,除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。 2、黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55(白米饭为87)，因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用…
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  • 黑米放冰箱冷藏好不好

    1、黑米放冰箱冷藏不好。因为冰箱有湿气，如果保存不当，黑米容易受潮而变质。2、黑米的保存方法：（1）无氧保存法。在吃黑米的时候，我们要学会保存好黑米才行，首先我们要注意，大家要把存放的黑米放在通风处摊开晾吹干透，然后这时候就可以选择将黑米装入透气性较小的无毒塑料口袋内，然后选择扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样黑米可以保存较长时间，是不错的好选择。（2）花椒保存法。由于花椒是一种自然抗氧化物，同时黑米…
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  • 黑米粥如何做好吃又香

    1、食材：黑米100克，糯米80克，花生50克，枣(干) 10粒，冰糖15克，水适量。2、黑米和糯米淘洗干净，提前用冷水泡2个小时。将黑米、糯米、红枣、花生放入锅中，加适量水。3、可以用电压力锅煮粥，时间快。如果用普通锅煮，就用大火将水烧开，再用小花煮40分钟左右。粥煮好后加入冰糖，待冰糖煮化即可食用
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  • 黑米炒多长时间能熟

    1、黑米炒10分钟左右，能够闻到一股股香味，就代表已经熟了。黑米含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%，所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1-3倍，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为补血米、长寿米等。2、黑米可以采取不同的方法保存，水份越小越好保存。超过15%的水份只能短期保存。小于14.5%水份要…
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  • 黑米可以放冰箱保存吗

    1、黑米放冷冻要是真空包装的黑米，保存得当，可以存放12个月至12个月以上。普通包装的，可能只有几个月；散装黑米的保质期，相对更短一些。2、黑米的吃法以及用途广泛，既可以煮粥、煮饭，也可以用于制作黑米糕、黑米豆浆、黑米饭团等美食。
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  • 黑米要小火熬多久

    1、煮1小时至2小时都可以。2、黑米很难煮,建议泡一天再煮,一般黑米和水的比例是1∶4.5。3、煮的时候要大火煮,最好打开锅盖,让饭自由翻滚,要不然会溢得到处都是紫黑色的水哦。4、等水不会溢出后就转最小火慢慢焖,焖二十至三十分钟左右,煮出来的黑米粥又烂又香哦!
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  • 熬黑米粥需要的时长

    1、熬黑米粥需要半小时左右；2、黑米不容易煮烂，因为它外部有一层坚硬的种皮。没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，会引起急性胃肠炎及消化不良。煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水；等水不会溢出后就转最小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出来的黑米粥又烂又香。
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  • 挑选黑米好吃的方法(怎样挑选黑米好吃)

    1、看：看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰，无虫不含杂质。对于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是人为染色黑米。2、闻：闻黑米的气味。手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常气…
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  • 煮没泡的黑米时间介绍

    1、没有浸泡的黑米，普通锅煮需要1~2小时，砂锅煮需要2~3小时，高压锅需要1~1.5小时。2、黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。我国不少地方都有生产，具有代表性的有东北黑米、陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。
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  • 黑豆三种壮阳的吃法

    1、制豆浆：先将黑豆洗干净，在温水中泡7-8小时，待黑豆泡软，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆浆机中，制成鲜豆浆。黑豆豆浆含丰富的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素，是养生的好食物，同时也具有补肾的功效。 2、煮粥 ：黑豆熬成粥，尤其是黑米黑豆粥是日常人们最爱的一道十分有营养的粥类食品。黑米黑豆粥具有独特的营养价值，口味鲜美。黑米具有显著的药用价值，古农医书记载：黑米滋阴补肾，健身暖胃，…
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  • 如何区别黑米和紫米

    1、颜色不同 黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉； 紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。 2、产地不同 黑米在我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等； 紫米仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培，是较珍贵的水稻品种。
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  • 泡黑米使用热水还是冷水

    1、冷水。泡米一般都用冷水，这样可以减少营养流失。热水的温度比较高，不宜用来泡米。泡黑米若在冬天可在常温下浸泡一夜，若是在炎热的夏天，可在浸泡时将其放入冰箱冷藏，保证黑米的保存温度，不会影响黑米变质和营养物质。 2、黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。我国不少地…
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  • 如何做黑米汁

    1、原材料：黑米、牛奶、白糖、水。 2、将黑米蒸熟，将黑米待用。 3、将牛奶加热。 4、将剥下的黑米、牛奶倒入榨汁机，加少许白糖和一些白开水(水温约为70-80摄氏度)。 5、开机，搅拌，时间为5-6分钟。 6、过滤，倒入杯中即可。
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  • 经常吃黑米对身体有什么好处？

    黑米又称黑粳米，也有人叫它“药糯”，据说在我国已有2000多年的栽培历史。黑米外皮墨黑，质地细密，比普通大米略扁，以陕西汉中地区出产的黑米为佳，从汉武帝至清末一直被视为珍品，是献给历代帝王之贡品。黑米营养丰富，堪称米中一绝。它含有18种氨基酸及硒、铁、锌、钙、锰、钼等元素和维生素b1、b2、b6，有益胃肠消化，增强造血功能，可使血红蛋白升高。我国传统医学认为，食黑米能，改善心、肝、脾、胃之功能，固…
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  • 怎么做黑米酒好吃

    现在市面上的黑米酒有几种？怎么做黑米酒好吃？1.黑米黄酒：酒色乌紫晶莹，味鲜丰润，酸甜适口，后味爽快，有一定的保健功效。2.黑糯米露酒：酒体色如琥珀，清亮透明，米香酒香协调，酸甜适口，有一定的保健功效。3.黑米白酒:黑米白酒:酒液无色透明，入口清甜，落口柔绵，回味无穷，为健康白酒。同样是黑米酒，为什么会有不一样的酒色和功用？怎么做黑米酒好吃，黑米酒的做法大全黑米酒原料不同黑米黄酒和黑米白酒采用的是…
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  • 黑米酒原料不同吗

    黑米酒原料不同黑米黄酒和黑米白酒采用的是粳米类黑米，而黑糯米露酒采用的是黑糯米。黑米为黑稻加工产品，属于粳米类，素有“黑珍珠”和“世界米中”的美誉。黑糯米即为紫米，是水稻的一个品种，属于糯米类。有、暖胃健脾、等作用。
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  • 黑米酒工艺不同

    黑米酒工艺不同加工工艺不同，酒品自然不同。1、将黑米进行脱糠皮处理，从糠皮中提取黑色素液并发酵，再加入适量的黑色素液，就能制出黑米黄酒。2、黑糯米露酒露酒是以蒸馏酒或食用酒精为酒基，以黑糯米为原料，按先进工艺加工而成，改变了其原酒基风格的饮料酒。3、黑米白酒生产的特点是饭粒培菌，半固态发酵，用曲量少，发酵周期短，酒质醇和，出酒率高。
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  • 黑米酒是什么

    民间有一句俗语,大概意思就是如果经常饮用黑米酒,就能够让你活到九十九的高龄。虽然说这是一句百姓之间的通俗话,但是这并不是空穴来的,这也是有一定的科学依据的。在西方,他们认为黑米是一种温和的食品,对脾胃是有一定的保护作用的,特别是在炎热的夏季,适当的吃一些黑米对调节脾胃是有一定益处的。而且,黑米含有丰富的钙磷铁等营养价值高的元素,还含有大量的维生素b。把黑米泡成黑米酒,对对贫血的人们是有很大的疗效的…
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  • 黑米粽子怎么煮容易烂

    1、想要让包出来的黑米粽子更容易被煮烂的话，我们就要在用黑米包粽子之前把它放入清水中浸泡一个晚上，等黑米被泡发之后它就会变得更容易煮熟了。2、需要注意的是，用黑米包粽子时也还是要使用一定量的糯米的，这里的糯米最好也和黑米一样浸泡一夜。3、因为糯米也较难煮熟，而且泡水还能增加糯米的粘性，使粽子口感更好。以上就是关于黑米粽子怎么煮容易烂的介绍了，希望可以给到大家一些参考。
    饮食常识
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  • 紫米和黑米有什么区别

    1、紫米种皮呈紫黑色，带有明显的紫色成分，而且中间明显夹杂着紫白色条纹，黑米是没有这种条纹的。2、紫米的粒型都是细长型的，按粒质可分为糯性和非糯性两种，非糯性紫米皮紫而内白，糯性紫米则表里皆紫。3、黑米是药食两用的大米，所以也叫“药米”，按粒型可分为黑籼米和黑粳米两种，按粒质可分为黑糯米和非糯性黑米两种。4、黑米的主要特点是种皮呈黑色或黑褐色，品质较好的黑米还有光泽感。我国不少地方都有生产，具有代…
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  • 黑米要提前泡吗

    黑米要提前泡。黑米属于糯米类食物，外部有一层较为坚硬的壳，如果不提前浸泡，在煮粥的时候需要煮很久才会变烂，而且需要的时间比较长。如果水温比较高，浸泡一个小时左右，如果水温较低，需要适当延长浸泡的时间。黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中…
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