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如何煮完整的荷包蛋窍门
1、锅里倒入足够的水，加入两勺盐，大火烧开至冒大泡后，把火关至最小，依次敲入鸡蛋。这里记住，一定要等水冒大泡以后，关小火，这样敲入鸡蛋才不会沾锅底。2、敲入鸡蛋以后，先不要动它，盖上锅盖继续用小火煮。煮至蛋白凝固以后，用锅铲铲一下鸡蛋底部，这时候会看到有少许蛋白花，不用管它，继续用小火煮。如果这时候用中火或者大火煮，鸡蛋很容易散开，蛋黄会被气泡冲破。3、如果喜欢吃糖心蛋的话，煮至蛋黄稍微凝固就可以…- 19
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水煮荷包蛋怎么煮不会破
1、放盐。很多人认为吃水煮荷包蛋应该有原汁原味，但实际上，水煮荷包蛋会有一些鱼腥味。所以当我们把水倒进锅里时，加入适量的盐，然后用大火煮开就可以了。2、加白醋。这是确保鸡蛋在放入锅中后不会破裂的一个重要步骤。它还有助于鸡蛋去除过多的气味。把锅里的盐和醋搅拌好后，我们就可以把鸡蛋敲进锅里，等鸡蛋凝固翻翻，否则鸡蛋还是很容易破裂的。3、小火煮。把鸡蛋放在锅里后调成小火，以避免粘锅的问题，这样煮熟的鸡蛋…- 64
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煎荷包蛋不粘锅的方法是什么
1、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使煎出的蛋又黄又嫩。2、煎荷包蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。3、煎荷包蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。以上就是煎荷包蛋不粘锅的方法是什么的介绍了，希望对你有帮助。- 25
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香肠怎么做好吃的早餐
1、把香肠切半，从中间拉开，不拉断。2、把香肠弯曲，在锅里煎软。3、用牙签固定成心形。4、番茄切丁，用番茄酱或者糖，依个人口味，调拌。5、再点缀些小咸菜。6、在香肠里煎荷包蛋，使荷包蛋变成心形。7、或者在心形香肠里放入米饭。8、最后，拼盘，就完成啦！- 21
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微波炉做荷包蛋爆炸了
微波炉做荷包蛋爆炸的原因：微波炉是利用微波对荷包蛋内分子震荡加热，经过加热后会导致内外压强不平衡，一旦受到外界干扰，压力会释放出来，从而产生爆炸。整个鸡蛋是不可以直接放在微波炉里蒸的，因为鸡蛋的一头是个充满气体的气室，蛋清喝蛋黄遇热后其中的水分会变成蒸汽，然后体积迅速膨胀，冲破蛋壳后就引起了爆炸。在用微波炉做荷包蛋，在加热前可以用牙签在其上面扎几个洞，使加热后的热量能够释放出来，避免爆炸的发生。…- 351
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荷包蛋是冷水下锅还是热水下锅
荷包蛋是热水下锅更好。鸡蛋的吃法很多，除了做成荷包蛋以外，可以是煎蛋，也可以是煮蛋。一、油煎荷包蛋：热锅然后放入油，把鸡蛋打碎放入锅中即可。虽然看起来非常简单，但是要想煎的好看，要注意几个细节。1、锅热了才能放油，这有利于鸡蛋更快地成型；2、火候不能过大，火候过大容易导致鸡蛋煎糊。二、水煮荷包蛋：煮荷包蛋必须要用开水，冷水下锅半天蛋清都凝固不了，肯定是不行的。等锅里的水烧开了之后，然后熄火等到水自…- 55
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荷包蛋为什么叫荷包蛋
荷包蛋得名的原因有两种说法，一种说法是：早先的荷包蛋是煎单面的，然后翻起一边对折，形成一个半圆形，形状好似荷包，故名荷包蛋。这种做法直到六七十年代还有很多人家保留着。直到21世纪，因为大家的生活节奏加快了，做荷包蛋更多的是图它吃起来方便、做起来简单，已经极少有对折的，多为仅煎单面或双面就出锅的。这样已不再有荷包形状，但这个名称一直保留下来。另一种说法是：传说古代宫廷中的厨师很会做这道菜，当时的御膳…- 618
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荷包蛋可以放微波炉加热吗
荷包蛋不可以直接放进微波炉加热。用微波炉加热荷包蛋，荷包蛋的内部加热膨胀，而外沿却阻挡了气体的膨胀，因此牙齿刚咬开荷包蛋就可能出现爆炸的情况。不过用牙签在荷包蛋上插几个孔，再放进微波炉中加热就可以了。除了荷包蛋之外，以下这些食物也不可以放进微波炉里加热。油炸食物：油炸食物中含有大量的油脂，放进微波炉里，油炸食物中的油脂会因为高温而飞溅，这样就很容易导致火灾，如果微波炉里着火，大家不可以打开微波炉，…- 6
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