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色泽

  • 大豆油怎么熬成熟油 大豆油是反式脂肪酸吗

    大豆油怎么熬成熟油豆油就是通常所说的大豆色拉油，是最常用的烹调油之一。豆油是从大豆中压榨出来的，有冷压豆油和热压豆油两种。冷压豆油的色泽较浅，生豆味淡；热压豆油由于原料经高温处理，其出油率虽高，但色泽较深，并带有较浓的生豆气味。按加工程序的不同又可分为粗豆油、过滤豆油和精制豆油。粗豆油为黄褐色，精制的大多数为淡黄色，粘性较大。在空气中久放后，豆油油面会形成不坚固的薄膜。豆油较其它油脂营养价值高，我…
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  • 紫菜绿色好还是黑色好 紫菜买什么样的好

    紫菜绿色好还是黑色好一般来说，色泽以紫红色为好，如色泽发黑可能是隔年陈紫菜，如色泽发红则是菜质较嫩。另外，现在市场上有一些不法商贩将隔年陈紫菜用食用油涂抹后冒充新紫菜销售，可用手绢纸擦上去，纸上就会有油迹，且陈紫菜无香味，入口有一股海腥味。紫菜买什么样的好可以通过紫菜的色泽观察，紫菜里面含有藻红素，因此我们一般买到的紫菜颜色应该是深褐色或者紫褐色，有天然的光泽。如果紫菜薄而均匀，有光泽，呈紫褐色或…
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  • 腐乳买哪个品牌的好吃 腐乳买什么样的好

    腐乳买哪个品牌的好吃王致和腐乳，据说王致和腐乳已经有300多年的历史了，直到现在还经久不衰。其口感细腻、软糯，略带微甜，但实话说感觉还是偏咸的。北方人一到冬天就喜欢涮火锅吃，王致和的红腐乳和韭菜花、麻酱调调的小料，那简直就是火锅的灵魂蘸料。王致和腐乳其实还可以用来做菜，用它做腐乳蒸肉、蒸排骨等都有特别浓郁的香味，往往能让人食欲大开。克东腐乳，咸口微硬，不算细腻，比较适合北方人的口味，味道也是不错。…
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  • 古劳茶的等级划分

    古劳茶品的分级（1）高级古劳银针还有一个名字叫做“雀舌茶”。在三月底到四月初，采集一株幼苗和一片刚刚展开的叶子来制作。形如长针，清晰可见。在上中旬采摘第一个芽头和两个叶子的新鲜叶子。形似钩子，色泽乌黑，有淡淡的毫毛，属于炒绿茶。（2）普通古劳银针也就是通常所说的“豆豉粒”。是在四月上中旬采收第一个芽头和两个叶片的新鲜叶片而成的。形似钩子，色泽乌黑，有淡淡的毫毛，属于炒绿茶。制作方法是：首先将鲜叶摊…
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  • 黄金茶特点有哪些

    保靖金花茶是由本地古老的茶树，通过长期的自然选择与人工培育而成的有性群落，有五个明显的特征：一是萌芽早；二是萌发密度大且整齐，嫩质好，高产，三是抗逆性好，四是质量好，五是经济效益好。1、品相：外观条状紧密，翠绿微弯，有毫毛，汤汁色泽鲜亮，香气持久，栗子香，味道鲜美，叶片呈黄绿色，色泽鲜艳。2、理化指标：水浸出物≥40%，氨基酸≥2.5%，茶多酚≥20%。黄金茶系蜡梅科植物、学名为柳叶蜡梅的嫩叶经加…
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  • 信阳毛尖泡开的状态是什么样子

    信阳毛尖不同品级茶叶的汤色特征1、珍品：汤色泽翠绿，色泽鲜亮，香味绵长，味道鲜美，叶底鲜绿色，新鲜均匀。2、特级：汤色泽鲜嫩，色泽鲜亮，香浓持久，味道鲜美，叶背青翠，光洁均匀。3、一级：汤色泽翠绿，香味浓郁，有栗子的香味，叶底绿而有光泽，且色泽均匀。4、二级：汤色青亮，香味纯净，味道浓郁，叶底青绿，色泽均匀。信阳毛尖茶树是双子叶植物，灌木，叶互生，单叶，革质，平时说的信阳毛尖都是茶树出来的新叶，也…
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  • 涌溪火青是什么茶有哪些特点

    涌溪火青属于绿茶，产于安徽省泾县城东70公里涌溪山的丰坑、盘坑、石井坑湾头山一带，生产历史已有五百余载，曾为历朝之贡茶。涌溪火青形体圆润，结节紧密，色泽翠绿，油光发亮；香味浓郁，味道醇厚，甘甜，耐久，色泽金黄，色泽鲜亮，叶底嫩黄，叶片排列整齐。喝茶可以明目清心，止渴解暑，利尿解毒，提神消腻，还可以延缓衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等，这是其它茶无法比拟的。采摘的茶叶经过杀青、揉捻、炒头坯、复揉、摊放…
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  • blacktea是红茶还是黑茶

    blacktea是红茶，17世纪初，中国武夷山的茶叶率先销售至国外，其中便有知名的武夷山小种红茶，而小种红茶制成干茶之后，条索壮实紧结，色泽为乌黑油润，当小种红茶流通到欧洲时，其滋味大受喜爱，于是将其命名“Black-tea”，意思黑色的茶叶，但实际指的是红茶。小种红茶作为世界红茶的鼻祖，它的成名之路，可谓是享誉中外。而它的外观色泽，是乌黑油润，而非红色。也难怪当外国人第一次见到它时，便给红茶取了…
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  • 茶色是啥颜色

    茶色，是一种比栗子色稍微浅一点的色泽，类似深棕色，它有一个好听的名字叫茶色，就是比普通的驼色颜色要更深，由于其色泽类部分乌龙茶、红茶色泽，因此得名，茶色亦是广泛应用于生活之中。茶色就是泡茶后的水呈现的颜色刚泡出来的茶有点浅绿色，过一段时间后会因为被空气中的氧气氧化，渐渐变成棕黄色。茶色，是一种比栗子色稍微浅一点的色泽，类似深棕色，它有一个好听的名字叫茶色，就是比普通的驼色颜色要更深。茶色有偏绿色有…
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  • 金银花茶的特点

    银花茶具有条索紧细匀直，色泽灰绿油润，香气清纯隽永，汤色黄绿明亮，滋味醉厚甘爽，叶底嫩匀柔软的特征。金银花是一种新发现的花茶，其主要产地为湖北咸宁。茶园中有多种金银花，其中以白金银花最好，其色泽洁白，香气浓郁，含物丰富，是茶园最佳的茶园。不过，不管是哪一种，都要在第一次采摘的时候采摘，也就是在开花的当天采摘，之后的同一天采摘，香味也会有很大的不同。金银花作茶饮用出自清代，《本草求真》“金银花”条提…
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  • 人参乌龙茶的特点

    参乌龙茶的外观，颗粒大小适中，圆润均匀，色泽翠绿，在茶叶世界里堪称“第一美茶”。这是一种很好闻的味道，有人参的味道，也有花香。参乌龙茶与普通乌龙茶在外观上有较大区别，茶叶表面光洁，不易泡发。因其特殊的制作方法和对“功夫”的要求而被称为“功夫茶”。人参茶呈橙黄色，色泽鲜亮，滋味醇厚，喉结有力，参味浓郁，回甘力强，是一种极好的高山乌龙茶。人参乌龙茶是一款不可多得的天然健康饮品。它的口味甜美独特，令人回…
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  • 华顶云雾属于什么特点

    华顶云雾茶，是浙江四大名茶，被誉为“佛天雨露，帝苑仙果”。华顶云雾茶色泽绿润，品质优良，是一种极具特色的高山云雾茶。采收时间大约在谷雨到立夏之间，标准是一芽一叶或一芽两叶开始舒展开来。成品茶体纤细，略微扁平，茶芽饱满，色泽翠绿，香气悠长，香气浓郁，清新爽口，叶底青翠，光彩夺目。华顶云雾茶，色泽翠绿，有一种独特的高山云雾茶，华顶云雾茶的香味，在冲泡的过程中，会散发出一种特殊的香味，这种香味，会持续很…
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  • 新手买茶叶怎么买

    初学者在选购茶叶时，可以从购买渠道，种类，外观，内质，新旧茶等方面来考虑。采购方式：茶店，茶城，网上商城等。类别：清新的绿茶、醇厚的白茶、浓郁的乌龙茶、浓郁的红茶，可自行挑选。外观：好的茶叶，茶身紧实，色泽自然，光洁；差的茶叶，色泽不均匀，色泽斑驳。品质：好的茶汤色泽鲜亮，滋味醇厚，次的茶汤淡薄，没有回味。新老茶：新茶比较清新，甘甜爽口，而老茶比较醇厚，成熟。
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  • 毛峰茶属于什么茶

    毛峰是绿茶中的一种，它在加工过程中会出现条索紧密、显露绒毛的嫩焙青茶，主要产地有云南，四川，贵州，浙江，安徽黄山，原汁原味的黄山毛峰，外形微卷，形似雀舌，绿中带黄，银毫外露，香气清新，滋味醇厚，清香怡人，雅致可口。毛峰茶具有外形细紧、茸毫披露、初显芽锋的特点，用小叶种茶叶制成的毛峰茶，冲泡后汤色明亮、叶底嫩绿明亮、香气清高、滋味醇爽。用大叶种茶叶制成的毛峰茶，茶汤较黄或暗绿，叶底肥嫩露芽，香味较厚…
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  • 刺五加茶属于什么茶

    刺五加茶是一种花茶，又叫叶茶，是一种用新鲜的叶子制成的茶水，所以从某种意义上来说，刺五加茶就是绿茶的翻版，除此之外，刺五加茶还可以用各种花朵来酿造，也可以用来酿造花茶。刺五加茶怎么鉴别五加茶根据绿叶的原料的嫩度不同，由嫩到老，划分级别，品质由高到低，价位差别也很大，消费者选购刺五加茶时，可以从茶叶的色泽，形状，干茶香气等方面来鉴别，有条件的还可经过冲泡，嗅其香气，尝其滋味，观其汤色及茶渣老嫩，色泽…
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  • 赣南脐橙的品种

    赣南脐橙主要以纽荷尔品种为主，占比约90%。赣南脐橙的外形特点以椭圆形为多见，单果重量一般在半斤以上，果大而形正，果皮橙红而鲜亮，光滑细腻，具有观赏性，色泽偏红，要比其它产地的脐橙色泽更深一些，果汁含量占比达到55%以上，可食用部位比例在85%以上，是名负其实的“水果”，赣南脐橙口感脆嫩，果肉细嫩、化渣，风味浓甜芬芳，甜酸适度，橙香味十分浓郁，剥开一颗赣南脐橙，满屋飘香。
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  • 如何挑选红薯

    首先就是看外观，看看有没有发霉发芽的，这种红薯不但不好吃，还有可能中毒，所以坚决不要挑选这类红薯哦；其次就是从色泽角度来看，虽然说红薯的种类也很多，但是所有好的红薯，色泽都是红润饱满的，如果出现干瘪萎缩的话，肯定不好吃；其次就是要挑选那些表面上光洁的，有些红薯表皮上面很多疤痕须发，这和品种有一定的关系，不过回家清洗的时候会比较麻烦；最后就是尽可能挑选那些刚刚上市的新红薯，北方的九月和十月初是收红薯…
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  • 鸡翅的选购方法

    1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽。无残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅。色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有瘀血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。 火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用。3、价格也是判断鸡…
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  • 绿茶品种怎么选

    　　1、茶叶的形状　　上品绿茶的形状特点包括茶叶之粗细，长短，轻重，大小，以及条索之松紧，整碎，均匀。除此之外还要观察茶叶的清洁程度，有无夹杂及搀假，有无老叶硬片，以及干湿程度等项。　　绿茶的形状随茶类而异，如龙井则以扁而直，尖端不弯曲，身骨细嫩者为上。毛峰以细长而尖端微弯曲者为上。　　但不论茶叶的外形如何变化，都必须以上述形状特点为前提，否则必为劣品。　　2、茶叶的色泽　　绿茶色泽的挑选，包括了…
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  • 如何有效鉴别茶叶的好坏

    1、观察色泽在很多时候，直接用肉眼就可以观察到茶叶色泽的好坏，若色泽较为明亮且新鲜的话，则说明是新茶，好茶，若色泽较为暗沉，且没有光泽感可言的话，则说明是旧茶，坏茶。2、观察外形茶叶的好坏在外形上是可以直接体现出来的，若形状大小，粗细都较为均匀的话，则说明是好茶，若形状各异，粗细不同，纹路杂乱且有茶梗的话，则说明该茶叶的品质不算太好。3、进行冲泡除去观察，冲泡也是检验茶叶好坏的方法之一，取适量的茶…
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  • 怎样分辨新茶和旧茶

    1、新茶外观油润新鲜，条索紧致，成色自然，而旧茶外观灰暗，无活力、光泽。2、新茶干燥度高，叶片一捏即碎，旧茶不易捏碎，无清脆感。3、新茶香气馥郁，自然呈香，而旧茶杂味较重，香气清淡。4、新茶滋味醇和、鲜浓纯正，而旧茶滋味沉重，甚至含有酸味、霉味等。1、看：茶叶分为六大类，新茶则外观有茶叶的色泽特征。如绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志；而铁观音色泽砂绿，普洱茶…
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  • 生活中如何挑选优质大米

    生活中挑选优质大米的方法有：看光泽、嗅气味、摸触感。1、可以通过看大米的色泽和外观来确定大米的质量，优质大米色泽清白，有光泽，呈半透明状，米粒大小均匀、丰满光滑，很少有碎米。2、可以用手取少量的米，向大米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质大米具有正常的清香味，无其他异味。3、手摸大米的手感来判断大米的好坏，新米光滑，手摸有凉爽感；陈米色暗，手摸有涩感。
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  • 松木家具的优缺点

    松木家具的优点是天然质朴色泽圆润、天然环保、保养方便；缺点是容易变色变形、结疤影响美观、有特殊气味。松木家具是北欧人始创，以速生松木经烘干制成的板材制作。松木家具造型大方、质感朴实、纹理天然、色泽清亮、实用性强、经久耐用。松木的生长周期长、年轮细密、木材的质地柔韧，树木的含油量低。不加雕饰的松木家具是自然风情，粗犷的纹理、细腻的线条，别有一番滋味。
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  • 南通特产介绍

    1、石港乳腐：石港乳腐产自南通市通州古镇石港镇，是南通著名的特产，以优质大豆、糯米为原料，采用独特的传统工艺精制而成，乳腐色泽黄亮，滋味鲜美，醇香爽口，外层皮面严实，内在肉质酥松细嫩。2、白蒲茶干：白蒲茶干?始创于如皋白蒲镇，古名菽乳干，茶干富有韧性，色泽棕黄，形状方且薄，既可冷食凉拌，也可荤烩素炒，含有很丰富的蛋白质和维生素。3、云片糕：云片糕的外形呈长方形，棱角整齐规则，糕片厚薄均匀，颜色洁白…
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