保靖金花茶是由本地古老的茶树，通过长期的自然选择与人工培育而成的有性群落，有五个明显的特征：一是萌芽早；二是萌发密度大且整齐，嫩质好，高产，三是抗逆性好，四是质量好，五是经济效益好。
1、品相：外观条状紧密，翠绿微弯，有毫毛，汤汁色泽鲜亮，香气持久，栗子香，味道鲜美，叶片呈黄绿色，色泽鲜艳。
2、理化指标：水浸出物≥40%，氨基酸≥2.5%，茶多酚≥20%。
黄金茶系蜡梅科植物、学名为柳叶蜡梅的嫩叶经加工制作而成的一种功能性绿茶。柳叶蜡梅为半常绿灌木，盛产于江西三清山及湘西保靖县原始深山，无污染，纯天然，承天地之精华，汇万物之灵气。
