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海鲈鱼怎么去内脏 方法很简单
海鲈鱼怎么去内脏普通的去内脏方法已经不能满足有些人的需求了，告诉你们一个去除海鲈鱼内脏的新方法。今天就给大家分享的这一招不仅好用，而且非常的简单，就连刚刚学习做菜的新手也能够很轻易的学会，处理好的鱼也非常干净，当然吃起来也更好吃。第一步：先将鱼清洗干净之后用厨房纸将鱼身体表面的水分吸干，因为一会儿处理鱼的时候要用手握住它，如果不将水分吸干净不仅会弄脏手，而且还不好操作。第二步：翻过鱼的肚子会看到一…- 0
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琵琶虾怎么剥 快速剥琵琶虾方法
琵琶虾怎么剥首先，先把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉，尾巴上的肉就出来了。再者用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近，左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力，背部整个壳就掀开了。另一种方法就是头部数下第四节开始把边上一侧的壳轻轻掀开，一手捏着头，另一手拿着壳一掀就搞定。剥琵琶虾小技巧1、顺着虾壳硬刺的方向慢慢剥开，剥开一节后顺势绕虾身再剥下去，一节一节地，2、将筷子从虾的…- 0
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濑尿虾怎么剥 濑尿虾快速剥法
濑尿虾怎么剥技巧1：顺着虾壳硬刺的方向慢慢剥开，剥开一节后顺势绕虾身再剥下去，一节一节地，整个虾肉就成了出水芙蓉了。尾部的虾肉最好先用牙签剥离一下，然后再整个拔出，这样一个比较完整的虾肉就剥成了。这种吃法速度相对慢一些，但能剥出一个完整虾身子来。技巧2：将濑尿虾背朝下，将筷子从虾的尾部与躯干连接处直插进去，一直抵到虾壳，再向上插到虾头处。一只手握住虾身，用筷子向上撬，虾腹就与虾壳完全剥离。技巧3：…- 0
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鸟贝怎么清洗 鸟贝的清洗方法
鸟贝怎么清洗如果有条件的话在购买的时候可以想老板要一些海盐，回家清洗鸟贝的时候撒入清水中，让水有海水的味道。大家需要将鸟贝放在盆中加水吐一下泥沙，用筷子将鸟贝与盆底隔开，因为鸟贝的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的鸟贝再吸进来的水又是干净的。筷子怎么隔开鸟贝和盆地?在盆中平行放入一双筷子，最后将装满鸟贝的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西渐渐…- 0
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鸭血会煮老吗 鸭血煮久了会怎样
鸭血会煮老吗煮的时间过久,质地会变老。鸭血是鸭子的血液,选购鸭血时可以观察鸭血表面,真正的鸭血质地细腻,使用筷子夹容易碎,品质差的鸭血质地粗糙,使用筷子夹不容易碎。真正的鸭血颜色比较暗,弹性比较好,带有较浓的腥味,假的鸭血有胶质感,颜色呈红砖色。鸭血煮久了会怎样如果鸭血煮的时间太久的话,鸭血就会变得非常的老,就失去了滑嫩的口感,但是煮的时间太短的话,还没有煮熟的鸭血腥味会比较大,所以一般五分钟左右…- 0
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无打蛋器怎么打发蛋白
可以用筷子来将蛋白打发，在碗里打出鸡蛋蛋清，用筷子（一般用三支比较好使用）顺着同一方向开始打，用筷子打到起泡后，将白糖分2-3次加入蛋白中，继续用筷子打发即可。如果一次加入糖，打发时间会延长且组织较稠密，所以打发过程中，需要不断的分次加入白糖。糖加完后继续搅打至光滑雪白，勾起尾端呈弯曲状，此时即为湿性发泡，约7分发。- 3
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濑尿虾剥皮的3个技巧
1、技巧1：顺着虾壳硬刺的方向慢慢剥开，剥开一节后顺势绕虾身再剥下去，一节一节地，整个虾肉就成了出水芙蓉了。尾部的虾肉最好先用牙签剥离一下，然后再整个拔出，这样一个比较完整的虾肉就剥成了。这种吃法速度相对慢一些，但能剥出一个完整虾身子来。2、技巧2：将濑尿虾背朝下，将筷子从虾的尾部与躯干连接处直插进去，一直抵到虾壳，再向上插到虾头处。一只手握住虾身，用筷子向上撬，虾腹就与虾壳完全剥离。3、技巧3：…- 9
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面包打面时注意事项须知
1、检查面团是否已发酵。2、用筷子沾水或者沾点面粉，从中间戳面团，留下凹痕，凹痕的体积与筷子差不多，恢复缓慢就说明发酵了。3、凹痕不恢复，面团反而开始塌陷消气，说明发酵过度了，发酵过度，会使面团有一股酸味，很影响口感。- 11
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煮肉皮需要多长时间熟
1、一般来说,如果用文火,是需要煮两个小时左右才能将猪皮完全煮烂的。要煮到那种能用筷子轻轻一扎就能扎透了的地步,才算真的熟了。 2、但是,不同人的口味是不一样的,有些人吃猪皮的时候喜欢较硬一点的口感,这样的话,一般来说中火煮上个二三十分钟也就足够了。这种情况下,猪皮不仅煮熟了,而且又不至于煮的太软。 3、如果你在做猪皮的时候时间比较紧俏,其实也完全可以只将猪皮用大火煮十分钟左右。这个时候其实猪皮也…- 157
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拌粉如何做既好吃又简单
1、材料：江西米粉400g。 2、辅料：自制香菇肉末酱适量、水适量、生抽少许。 3、炒锅装水，加盖大火烧开、煮沸。 4、加入米粉,加少许盐,用筷子不停地翻动,以免粘锅。 5、煮到汤汁变浓稠,米粉用筷子一夹就断就好了。 6、赶快倒到网篓里,准备过凉水。 7、开始洗粉了,洗到米粉不粘手就好了,洗好了,放在一边沥干水备用。 8、水分差不多沥干了。 9、炒锅加适量水煮开，关火，加入米粉泡热泡软一下。 10…- 4
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如何看油熟了可以放菜
1、首先就是要看，是否油有冒烟，第二拿手放在锅上方，看看温度是不是有了，如果两样都有那么油就开了。2、一般热的油不会冒气泡，还可以把筷子放进油里面，如果筷子周围冒气泡的话，这样的情况下就表示它的油已经烧开了，你就可以把你的菜倒入锅中爆炒，就没有很大的油味。- 12
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餐桌上有哪些基本礼仪
1、入座的礼仪。先请客人入座上席，再请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼（正对门口的为上座，一般是根据对方的身份地位来安排）。2、进餐时，先请客人中长者动筷子。夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后…- 7
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餐饮礼仪要注意什么细节
1、入座礼仪。先请宾客入座上席，再请长辈入座宾客旁边，依次入座，最后自己座在离门处最近座位上。入座时，要从椅子左边进入，坐下后要端正身子，不要低头，使餐桌与身体距离保持在10-20公分。 2、筷子的使用礼仪。正确的使用筷子，标准的握筷姿势，过高或过低握筷或者变换指法握筷都是不规范的。使用筷子的忌讳，在等待就餐时，不能用筷子敲打桌边、碗盏或杯子。不要用筷子穿刺菜肴，遇到别的宾客也来夹菜时，要注意避让…- 12
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油条面如何做又蓬松又脆又好吃
1、食材：500克面粉、5克盐、4克糖、3克小苏打、8克泡打粉、1个鸡蛋、250克温水。2、先来和面。500克面粉、5克盐 、4克糖 、3克小苏打 、8克泡打粉、 搅拌均匀后打入1个鸡蛋， 250克温水 ，用筷子搅拌成面絮状后再加20克食用油。3、接着下手揣面，油条面不能揉，要采用揣面和叠面的手法，刚开始揣面的时候会有点粘手，多揣一会儿就好了。4、面团儿基本成型后盖上保鲜膜醒面10分钟，醒面主要是…- 11
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