紫薯山药糕要想有营养,就需要在选择紫薯和山药的是后要选择最好的。紫薯要买山岭地种出来的。生长周期长的,放在手上质感重的。皮的颜色偏紫黑色的是最好的紫薯,吃起来味道很甜。山药要选须毛多的重的(这样的口感会相对比较面)选水头小的在(干物质含量高,易保存),切面不容易变黄的(易保存),切开后黏液多的(山药多糖和糖蛋白含量高营养价值高)。这样挑选出来的食材才能拥有丰富的营养,把两种挑选好的食材相互融合就可以做成紫薯山药糕了,下面就是紫薯山药糕的具体做法,大家可以按照步骤在家里面做一下,把这道美味营养的美食带给家人。
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