做紫薯山药糕有什么注意

1,山药去皮最好在蒸之前,蒸熟了之后去皮有点困难!蒸之前去皮最好戴一次性手套,防止粘液弄到手上会痒。

2,整山药泥应该选铁棍山药。有人喜欢甜,可以在做山药泥的时候加点蜂蜜。

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