腊鸡腿怎么做好吃

主料：腊鸡腿3个、辅料姜蒜适量、泰辣适量油5g、鸡精2g、蒸鱼豉油5ml。

做法：

1、腊鸡腿洗净表面浮尘及油脂

2、腊鸡腿放入盘中，蒙保鲜膜，扎孔，上蒸锅大火蒸20分钟。

3、蒸好的腊鸡腿斩大块

4、姜切菱形片，蒜子切坨，泰辣洗净待用

5、坐锅烧水，下腊鸡腿飞水至咸淡适中

6、坐锅起油，下姜蒜、泰辣爆香

7、转大火，下腊鸡腿，在热油里爆炒至表面色泽红艳，转中火撒鸡精，翻炒2分钟

8、撒蒸鱼豉油，翻炒出香，起锅即可