材料:牛杂(牛肚、牛肝、牛肾)、泡椒、红尖椒、青尖椒、香菜、胡椒粉、料酒、白糖、盐、葱、姜、蒜
做法:
1、将牛杂洗净后下锅,用清水煮熟;
2、煮好的牛杂取出放凉,用到切成片状或者条状,青红尖椒切碎备用;
3、在锅中放入适量油,爆香泡椒和葱姜蒜,把牛杂下锅煸炒,适量加入料酒、盐、味精、胡椒粉、酱油和少许白糖等一起炒;
4、在锅仔低下垫好香菜,把炒好的牛杂放入锅中,撒上一些青红尖椒,点燃锅仔即可。
材料:牛杂(牛肚、牛肝、牛肾)、泡椒、红尖椒、青尖椒、香菜、胡椒粉、料酒、白糖、盐、葱、姜、蒜
做法:
1、将牛杂洗净后下锅,用清水煮熟;
2、煮好的牛杂取出放凉,用到切成片状或者条状,青红尖椒切碎备用;
3、在锅中放入适量油,爆香泡椒和葱姜蒜,把牛杂下锅煸炒,适量加入料酒、盐、味精、胡椒粉、酱油和少许白糖等一起炒;
4、在锅仔低下垫好香菜,把炒好的牛杂放入锅中,撒上一些青红尖椒,点燃锅仔即可。
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