胡萝卜是感光食物吗

不是。 胡萝卜不是感光食物，一般感光食物中会富含铜等金属元素，以及呋喃香豆素等光敏物质，但是胡萝卜中没有，胡萝卜中维生素，钙，铁，花青素含量丰富，有“小人参”之称。

成年人每天需要摄入15毫克以上的胡萝卜素，而每100胡萝卜含胡萝卜素约为3毫克，由于胡萝卜素在食物中的来源众多，而且在体内转化为维生素A后，可在身体内储存，因此建议一周吃4根左右的胡萝卜即可。