泰式咖喱鸡的做法

材料：洋葱、大蒜、糖、盐、橄榄油、土豆、胡萝卜、青椒、鸡腿、泰国咖喱粉、椰浆

步骤：

1、洋葱切丁，土豆、胡萝卜、青椒切块，鸡腿去骨切块。

2、鸡肉用开水焯烫一下。

3、锅中倒入橄榄油，中火炒香大蒜、洋葱。

4、倒入鸡块翻炒。

5、倒入蔬菜块翻炒。

6、加入开水，煮沸后加入3勺咖喱粉拌匀，盖上盖子，小火煮20分钟。

7、加入椰浆，再煮5分钟，放盐、糖调味。