自己做的贝果真的倍香，空嚼也是一种幸福.
对半切开加上喜欢的肉和蔬菜那就更加的美味啦.
对半切开加上喜欢的肉和蔬菜那就更加的美味啦.
用料
| 高筋面粉 | 200g |
| 干酵母 | 3g |
| 砂糖 | 5g |
| 盐 | 3g |
| 水 | 120g |
| 黄油 | 5g |
| 煮糖水用糖水 | |
| 砂糖 | 50g |
| 水 | 1000g |
原味贝果的做法
-
除黄油以外的材料混合揉至光滑，再加入黄油揉匀，不用揉到手指膜，面团光滑没有粗粒就好.
-
将面团分成80g一个的小面团，滚成团，盖上湿布或者盖上保鲜膜让面团醒10分钟.
-
每个面团用手掌压平，用擀面杖从上倒下擀开，翻面，折三折，然后搓成20cm的长条，一边压平把另一头包起来，连接成环形，如图.
35度左右发酵半小时. -
糖水煮好，煮到锅底冒小泡开小火，贝果每一面煮30秒.预热烤箱.
-
烤箱200度15分钟.
