苋菜豆腐汤怎么做好吃

材料：苋菜、豆腐、盐、味精。 

做法： 

1、将苋菜洗净后用开水焯一下，然后切成细末备用。 

2、将豆腐冲净，切成小块备用。

3、将苋菜和豆腐煮熟后，调入盐、味精即可。

苋菜的根需要去除吗

需要去除，苋菜的根是可以吃的，而且苋菜的根部营养价值还是很高的，但是最好不要多吃，因为很不容易消化，如果吃的太多的话，会给肠胃带来很大的负担，从而引发其他的疾病，所以还是少吃为好。