糖醋排骨的简单做法

葱姜洗净，切片，排骨剁成长约5厘米的段，冲净血水，锅中烧水，放入排骨，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用，待排骨冷却后，裹上淀粉备用。起锅烧油，大火烧至油温7成热，放入排骨，炸成金黄时捞出待用，烧油至七成热，放入番茄酱，煸出香味，加水，盐，糖，白醋，水淀粉勾芡，大火熬汁，放入排骨，加入少许油，转大火继续翻炒，撒上熟芝麻点缀，盛出摆盘。