当体重和体脂达标后，不要立即恢复普通膳食，因为机体已经适应了营养餐的环境，如果这时立即恢复普通膳食，机体很容易启动自我保护机制，降低代谢、储存能量，导致快速的反弹。因此，当体重和体脂达标后，应该先要经过严格的过渡过程再恢复普通膳食。
过渡分二步进行：
第一步，早餐摄入普通膳食，中餐、晚餐继续采用之前的减肥方案。这一时期大概7天左右。
第一步，早餐、中餐摄入普通膳食，晚餐继续采用之前的减肥方案。这一时期大概10天左右。
此后便可进入体重保持阶段。
注：过渡期间到正常餐，如果严格按照规定吃到食物，既难以执行，又不利于回归正常生活。我们最多能要求到正常餐每餐到热量值。早餐小于500大卡，中餐小于800大卡。
最准确的控制是动态调节，如果吃正常餐长上去的体重超过2-3斤，说明正常餐摄入热量太高，接下来用2天营养餐减下来，然后调整正常餐的热量，重新开始过渡期。
