食材：鸡爪10只、柠檬1个、小米椒3-4个、大蒜4瓣、生姜半块、香菜2根、食盐1匙、生抽2大勺、白醋2大勺、白糖1匙、料酒1勺
步骤：
1.先准备食材，柠檬洗干净后切成薄薄的片，要把里面的籽去掉，小米椒洗净切成小圈圈，大蒜洗净后剁成蒜泥，生姜切成丝，香菜洗净切成一段段的。
2.鸡爪先把指甲全部剪掉，然后用剪刀剪成一段段的，一根鸡爪可以剪成3段左右。
3.取出一个碗，加入2大勺生抽，2大勺香醋，1匙盐，1匙白糖搅拌均匀备用。
4.锅中加入凉水，把鸡爪倒进去，放入几片生姜，一个小葱，大概煮10-15分钟就好了，然后捞出来用清水冲洗一下，在放入碗里面。
5.把调好的酱汁倒入鸡爪里面，搅拌一下，在把柠檬片放入里面，在撒上香菜。
6.裹上一层保鲜膜，放在冰箱里面冷藏2-3小时就可以吃了。
