叉烧的做法

食材准备：猪里脊肉，叉烧酱，生粉，糖，油

1.将猪里脊肉切成大片，用刀在猪里脊肉的两面划几刀，以便入味。

2.用生粉和糖在猪里脊肉的两面进行涂抹，腌制片刻

3.用勺子舀出叉烧酱，涂在猪里脊肉的两面，涂抹时记住要厚厚的涂抹。然后盖上保鲜膜，放入冰箱内腌制过夜。

4.将油锅烧热，大火热锅时放入猪肉进行油炸，变了颜色后立刻翻转换面，看到另一面转色后，调小火，再次慢慢煎熟，当煎至用筷子可以戳穿猪肉时，叉烧肉就做好了。