叉烧用肥肉还是瘦肉 食材百科 21年3月19日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 叉烧是广东特色肉制品，多呈红色，瘦肉做成，味道略甜。叉烧分为三类，依次是瘦叉、花叉和肥叉。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”，属于花叉。 花叉通常是选用去皮的五花肉，瘦叉选用的是梅花肉，肥叉选用的则是前腿靠近脊背部分的那块肉，肥而不腻。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 叉烧瘦肉的是
