糖蒜腌酸了怎么补救

可以加点糖或者盐。

用酱油腌制糖蒜,先要加点盐腌一下再放糖和酱油,盐少了就会呈酸味。现在,可以加少许小苏打中和一下,这样酸味可减轻,然后加点冰糖(白糖也行,甜味不足才加)和少许盐,这样就可以了。

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