用料：鸡翅 8个/ 葱段 适量/ 姜片 适量/ 花椒 适量/ 八角 1个/ 干辣椒 适量/ 蒜瓣 适量/ 盐 适量/ 糖 适量/ 生抽 适量/ 老抽 适量/ 料酒 适量/
Step 1
准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒和八角。
Step 2
将鸡翅洗干净，然后加入一勺料酒、一勺生抽，腌制20分钟左右。
Step 3
锅里倒油，油烧热后，放入葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒和八角，炒出香味。
Step 4
再放入腌好的鸡翅，中火煎至鸡翅两面金黄。
Step 5
再加入适量老抽，再倒入适量清水(要没过鸡翅)，中火，继续炖煮。
Step 6
至汤汁基本收浓时，加少量盐和糖调味，出锅以后再撒上葱花，开吃。
