1. 金盘烤的，一个搞定。
2. 香蕉可以用芒果替代部分，比如昨天家里就只有3个香蕉了，我用了两个小芒果替代。
3. 酸奶我没有写量，因为是最后加的调剂，加多少要看混合物的最终状态。
4. 香蕉或芒果可以用搅拌棒或手抓的方式搅碎，我一般就用手指缝挤压成泥。
2. 香蕉可以用芒果替代部分，比如昨天家里就只有3个香蕉了，我用了两个小芒果替代。
3. 酸奶我没有写量，因为是最后加的调剂，加多少要看混合物的最终状态。
4. 香蕉或芒果可以用搅拌棒或手抓的方式搅碎，我一般就用手指缝挤压成泥。
用料
| 红香蕉或普通香蕉 | 4个（大）或5个（小） |
| 鸡蛋 | 4个（大）或5个（小） |
| 核桃仁 | 铺满烤盘为止 |
| 低筋粉 | 300g |
| 玉米油 | 60g |
| 小苏打 | 6g |
| 泡打粉 | 8g |
| 红糖或白糖 | 60g |
香蕉核桃酸奶糕的做法
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香蕉或芒果挤压成泥后，混合油和糖。搅拌匀后再筛入低粉和小苏打、泡打粉搅拌均匀。
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如果觉得混合物不够稀，可以适当加一两勺酸奶（或牛奶）搅拌。
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全部混合好的状态就是这样。
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倒入金盘，按切块的大小放核桃仁（我没试过其它坚果，感觉杏仁松子或巴旦木也应该很香）。180度，32分钟左右（上色如果深了可以盖锡纸）
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不得不说，金盘非常好脱模。用工具把金盘里的膏体四周彻底剥离开后，借助两个烤网，就可以直接扣出来。底面也非常非常平整，漂亮极了。
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切块后装入袋子保存。我们家人多，一般这么多的量，最多吃两三天就没了。所以保存3天是肯定没问题的。之前我也试过放入冰箱里，好像也很好吃。
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拍了好多图片，慢慢看
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