鱼头萝卜豆腐汤的做法窍门

食材：豆腐1块，鱼头0.5个，萝卜1根，姜10片，香菜2根，盐5克，开水一壶。 

做法： 1.洗净萝卜和香菜，豆腐切块。 2.鱼头洗净并放上姜片，以减少腥味。 3.煮好开水一壶。 4.热油，煎鱼至两面金黄，加入开水煮开，记得舀掉浮沫。 5.加入白萝卜，萝卜煮熟后加入豆腐，滚半分钟即可放香菜出锅。