用料
| 黄油（室温软化） | 1 85/93克（一人份） |
| 色拉油 | 130/65克 |
| 糖粉（白糖） | 120/60克 |
| 牛奶 | 110/55克 |
| 低筋面粉 | 430/215克 |
奶油曲奇饼干的做法
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软化黄油：过度-空气打不进去/刚好—按下有指印
轻微打发（至发白） -
分次加入色拉油和牛奶以用刮板搅拌均匀
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最后加入过筛的低筋面粉（最好两次）用刮板搅拌均匀，时间不宜过长，防起筋。
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用切拌的手法在边上刮开，放在一边的盆中
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用杯子撑开裱花袋，将面糊放入
奶油曲奇饼干 制作方法
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