海石花冻的做法

材料：海石花25克、水1500ml、白醋1汤勺 

1、将海石花洗干净，捡掉贝壳和杂草等; 

2、 高压锅里倒入水，海石花装入不织袋里，倒上一勺白醋，目的是为了去腥。海石花的水量调节，少水量，煲出来的海石花硬脆爽口一些。多水量，煲出来就会软滑一些的。所以喜欢什么口感，可以自行调节水量。我喜欢中间的，不硬不软，刚刚好Q; 

3、高压锅上气后，转小火，继续煲30分钟。好了之后，倒在碗里，让它冷却凝结。