面浆原材料：低筋粉120克，生鸡蛋一个，矿泉水220-230克，发孝粉1/4小勺，生抽酱油5克，朗姆酒5克（1小勺）
陷料原材料：墨斗鱼（很难买到乌贼，就用墨斗鱼或是大鱿鱼替代），包心菜、红萝卜、圆葱各适当
调味品：照烧酱（生抽、白砂糖、芡粉、朗姆酒调配），色拉酱、牛肉松、海菜碎各适当
做法：
1. 面浆原材料准备好，要调面浆；
2. 低筋粉和发孝粉混和筛粉；
3. 加生鸡蛋、水、生抽酱油、朗姆酒混和成面浆，静放三十分钟以上；
4. 墨斗鱼整理清除干净；
5. 烧开水，天赋加点米酒和醋将墨斗鱼装进去烫一下；
6. 捞出来控干水份，切成小丁；
7. 包心菜、红萝卜、圆葱各自切成小丁；
8. 生抽和白砂糖大概1:1的占比，加一点冷水煮沸，再添加芡粉水搅拌成略微黏糊的汁，加朗姆酒调均匀成照烧酱 ；
9. 肉丸子锅加热，用软毛刷在每一个肉丸子坑表层刷一层薄油 ；
10.倒进面浆，大概7分满；
11. 撒进包心菜、红萝卜、圆葱丁；
12. 再撒进墨斗鱼丁；
13. 用竹签子把肉丸子旋转90°，随后再加一点点面浆，马上再旋转 90°，肉丸子成型后，持续用竹签子旋转肉丸子，将肉丸子烤至外皮金黄色；
14.煎好的肉丸子放入菜盘里，依照口感先后浇上照烧酱、撒牛肉松、挤色拉酱、撒海菜碎，就可启动啦！
